BACALHAU DE FORNO A PORTUGUESA

Bacalhau de Forno A Portuguesa

INGREDIENTES

• 500 g de bacalhau desalgado, cozido e desfiado
• 1 kg de batatas cozidas
• 500 g de cebolas cortadas em rodelas
• 10 ovos cozidos
• 2 xícaras de azeitonas picadas sem caroço
• 150 ml de azeite de oliva extra virgem

MODO DE PREPARO

Cubra o fundo de um refratário grande com azeite de oliva

Corte as batatas cozidas em rodelas e faça uma camada base no refratário

1. Prossiga, sobrepondo lascas de bacalhau, rodelas de cebolas, rodelas de ovos cozidos e azeitonas, regando com azeite de oliva

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1. Ao final, prepare um purê de batatas, bem cremoso e espalhe sobre o prato, cobrindo todas as camadas

Decore a superfície com azeitonas e rodelas de ovos cozidos

Regue com o restante do azeite de oliva

Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio-alto por aproximadamente 40 minuntos (depende do forno) mas quando começar a cheirar, deverá estar pronto